今年8月，火爆香港的餐厅鲜入围煮在上海淮海中路金钟广场，开出了内地第一家，也是唯一一家香港鲜入围煮的分店。然而在此之前，内地以各种“鲜入围煮”名义存在的火锅店，已经达到有60多家，在一段时间内误导了相当一部分消费者。当真的鲜入围煮进来时，反而没有了立足之地。

　　据了解，持有香港鲜入围煮品牌方唯一授权的上海鲜入围煮开始在上海金钟广场试营业时，鲜入围煮的创始人何伟冲以上海围围煮餐饮管理有限公司的名义，与大众点评网签订了商家入驻协议。但是，时隔一个月不到，大众点评网以有人投诉举报商标“近似侵权”的理由，将位于上海金钟广场的“鲜入围煮”下线，而此时，其他以“鲜入围煮”为名的商家，在大众点评网上比比皆是。这些“鲜入围煮”不仅没有一家持有国内合法商标，更没有任何一家被香港鲜入围煮授予商标使用。

　　据统计，目前在大众点评网上总共有64家以“鲜入围煮”名义的商户呈现“开业状态”，还有2家即将开业，这些“鲜入围煮”，绝大多数产品都与花胶鸡汤锅有关。还有12家曾经使用“鲜入围煮”名号的商户，呈现“停业状态”，但依然在展示。在上海，还有一家用“真鲜围煮”作为名号，但点击搜索“鲜入围煮”，仍然可以搜到这一家与香港鲜入围煮毫无关联的商家，大众点评网还特意给这一商家标注：“曾用名：鲜入围煮”。

　　期间，何伟冲和他的鲜入围煮团队多次通过不同的渠道与大众点评网进行协调沟通，大众点评网甚至专门派出一位高级客服经理与上海鲜入围煮的品牌顾问进行“一对一”服务，协调上海鲜入围煮与大众点评网内部各部门的沟通，都无功而返。无奈，何伟冲只能作出这样一个决定：在鲜入围煮品牌还没有在大众点评网上得到足够的品牌权益的情况下，上海鲜入围煮不再在内地大众点评网上呈现自己的商户名。

　　目前，遍布全国27个城市的与香港鲜入围煮毫无关系的“鲜入围煮”还在大众点评网上活跃，众多消费者还误以为在这些“鲜入围煮”吃到了香港鲜入围煮的味道。真的不让展示，假的却比比皆是，这正应了时下网络上经常看到的一句话：“劣币驱良币”。

　　何伟冲坦言：花胶鸡汤作为中华饮食中一道经典的菜式，其实并不存在太多的神秘性。只要你按照老祖宗传下的烹饪做法兢兢业业去熬好每锅汤，自然会得到消费者的认可。而香港鲜入围煮之所以历经四年多的时间依然被消费者追捧，正是因为这样坚持了四年多，这也让他自信，位于上海金钟广场的上海鲜入围煮秉承香港鲜入围煮同样的诚实经营的服务精神，也一样可以在目前品牌知识产品得不到保护的劣势下顽强地生存下去。